Планетарный миксер на 40 литров B40

Планетарный миксер на 40 литров — это профессиональное оборудование для пекарен, кондитерских и общепита, предназначенное для автоматизации замеса больших объемов теста (дрожжевого, песочного, бисквитного), взбивания кремов, сливок, муссов, а также приготовления соусов, картофельного пюре и фарша.

Основные цели и функции 60-литрового миксера:

Высокая производительность: Подходит для интенсивной работы, позволяя готовить большие партии продуктов, что особенно критично для пекарен.

Универсальность (3 насадки):

Венчик: Для взбивания белковых масс, сливок, бисквитного теста.

Крюк: Для плотного теста (пицца, хлеб, слоеное).

Лопатка (битер): Для мягкого песочного теста, перемешивания фарша, начинок и пюре.

Качество замеса: Благодаря планетарному принципу (вращение насадки вокруг своей оси и по окружности дежи) обеспечивается равномерность смешивания.

Автоматизация и удобство: Обычно оснащен таймером, регулировкой скорости, защитной решеткой и съемной дежой (часто на колесах) для удобства транспортировки готовой смеси.

Такой миксер помогает оптимизировать работу на кухне, гарантируя одинаковую плотность и структуру замешиваемых масс от партии к партии.

  Объем дежи: 40 л

  Скорость: 88/292/168

  Напряжение: 380 В

  Вес: 145 кг

  Размеры: 630*560*950 мм

  Мощность: 2200 Вт

Три насадки в комплекте