Шкаф шоковой заморозки на 6 листов.
- В наличии
1 430 000 ₸
- +7 (700) 110-11-28Менеджер
Шоковая заморозка (при -30…-40°C) используется для мгновенной кристаллизации влаги внутри продуктов, что предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя структуру, вкус, витамины и внешний вид. Она останавливает размножение бактерий, увеличивает сроки хранения и предотвращает вымораживание (усушку) влаги. Шоковая заморозка — способ заморозки и хранения продуктов питания при −30… −35 °C, отличающийся от обычной заморозки обдувом холодным воздухом, за счет чего процесс ускоряется в 3—10 раз. Широко применяется в пищевой промышленности для длительного хранения мяса, рыбы, овощей, ягод, готовых блюд.
Диапазон температур от +3 до -45°С
Мощность 1.1 кВт
Напряжение 220\50H
Хладагент R290
Количество уровней – 6
Обьем 120 литров
Внешние габариты: 780х789х1200 мм
Внутренние габариты: 630х400х980 мм
- Бағасы: 1 430 000 ₸
