Печь конвекционная Abat КЭП-10Э

Конвекционные печи ABAT (АБАТ) предназначены для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд или разогрева готовой продукции, а также для выпечки хлеба, пирожков, круассанов и прочих хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвектомат предназначен для быстрого и качественного выпекания хлебобулочных изделий. Во всех частях готовящегося продукта поддерживается одинаковая температура, что стало возможным благодаря особому распределению горячих воздушных потоков внутри камеры. Востребованной сегодня считается печь конвекционная, основное предназначение которой — выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий. Ее активно применяют в своей работе пекарни, булочные, рестораны и кафе. Принцип работы конвекционных печей заключается в горячем воздухе, произведенный печкой, нагнетается вентилятором и с его помощью равномерно распределяется на весь объем камеры. Так как внутри изделие герметично, нагретый воздух никуда не девается — он засасывается вентилятором и проводится через ТЭН. Экономия времени и энергии - еще одно преимущество духовки с конвекцией. Ведь устройство не только нагревается быстрее, в нем можно готовить несколько разных блюд сразу благодаря равномерной циркуляции горячего воздуха.