Шкаф шоковой заморозки Coldline W10U на 10 уровней.
- В наличии
3 950 000 ₸
- +7 (700) 155-57-59
Шкаф шоковой заморозки Coldline W10U на 10 уровней используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.
Шоковая заморозка — это самый оптимальный и экономично обоснованный способ надолго сохранить вкусовые и питательные качества продуктов и готовых блюд, которые после размораживания остаются свежими, ароматными и вкусными. Основные преимущества данного вида хранения продуктов и блюд: Свежесть продуктов.
Главное достоинство шоковой заморозки от обычной – это то, что продукты практически полностью сохраняют свою биологическую ценность, даже витаминный состав. Дело в том, что внутри любого продукта есть молекулы воды. Когда происходит охлаждение, они превращаются в лед, который и повреждает ткани.
Кроме готовой еды, шкафы шоковой заморозки подготовят к длительному хранению без потери качества все продукты и полуфабрикаты, необходимые для работы вашей кухни: рыбу, мясо, овощи, фрукты, грибы, заготовки из теста, фарша и так далее.
| Холодильный агрегат | встроенный |
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Производительность цикла охлаждения | 50 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Производительность цикла заморозки | 40 кг |
| Количество уровней | 10 |
| Противень | GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм |
| Гастроемкости GN 1/1 | |
| Противни 60х40 см | |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 4.12 кВт |
| Ширина | 780 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 1563 мм |
| Вес (с упаковкой) | 190 кг |
| Страна производства | Италия |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Cold Line |
| Страна производитель | Италия |
| Вид оборудования | Шкаф шоковой заморозки и/или охлаждения |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины |
| Функциональное назначение | Для хранения скоропортящихся товаров |
| Предназначение | Для рыбы, Для мяса, Для теста, Для десерта, Для молочных продуктов, Для мороженного, Для суши, Для колбасных изделий, Для полуфабрикатов, Для салатов, Для сыров, Для пиццы, Для напитков |
| Тип охлаждения | С естественной циркуляцией холодного воздуха |
| Тип установки | Напольный |
| Расположение холодильного агрегата | Встроенный |
| Количество секций | 10 |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Особенности: | Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом , хладагент: R452a, Щуп, изоляция толщиной 60 мм, корпус из нержавеющей стали AISI 304. |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 780 мм |
| Ширина | 800 мм |
| Высота | 1563 мм |
| Вес | 190 кг |
| Дополнительные характеристики | |
| Количество дверей оборудования | 1 шт |
| Количество полок | 10 шт |
| Способ открытия двери | Распашная |
| Материал двери | Нержавеющая сталь |
- Цена: 3 950 000 ₸
