Камень для пиццы подовый (шамотная плита) 600x613x25 мм

Камень для пиццы — важный аксессуар, необходимый для правильного приготовления вкусной пиццы или любой другой выпечки. 

Плита шамотная огнеупорная универсальная 600х613х25 мм

 мм, устанавливается в пицца печах так же подходит для других печей итальянских брендов.

размер шамотного камня  ДхШхВ: 600х613х25 мм

рабочая температура: 0....500°С

гладкий

При замене камня нужно помнить, что замененный каменный под нужно прокалить.

При помощи термостата, нужно выставить температуру в камере 50°С и прокалить под в течении 1 часа.

Далее каждые последующие пол часа добавлять температуру по 50°С до 300°С, может возникнуть неприятный запах, но он исчезнет когда завершится цикл прокаливания и больше возникать не будет.

Для последующего использования печи, эту процедуру прокаливания повторять не нужно.

Такой аксессуар за счет своей пористой структуры, очень равномерно прогревается и обладает прекрасной теплоотдачей. Т.е. лишняя влага поглощается, и тесто пропекается равномерно и не пригорает, при этом получается отличная корочка. Отлично подойдет для приготовления пиццы и выпечки на газовых грилях любых производителей. 

Камень подовый (шамотная плита) 600х613х25 мм  

 мм для пицца-печи MEC, GGF, HENDI и др.  Камень для печи для пицц - это продукт, благодаря которому пицца пропечется равномерно. Это делается путем нагревания камня до высоких температур, а затем равномерного распределения тепла по низу пиццы. Камень также впитывает влагу из теста, что делает домашний хлеб и булочки, приготовленные на нем, чрезвычайно хрустящими.