Растоечный шкаф LUX WFX на 8 противней.
- В наличии
250 000 ₸
+7 (700) 110-11-28
- +7 (700) 155-57-59
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Растоечный шкаф LUX WFX на 8 противней.
250 000 ₸
В наличииОписание
Характеристики
Информация для заказа
Расстоечный шкаф представляет собой устройство для брожения теста, оснащается нагревательным элементом (ТЭНом) и ванночкой для воды. Процесс расстойки теста происходит путем испарения воды, методом нагрева, что приводит к брожению теста, насыщению его углекислым газом, увеличению тестозаготовок в размерах. Расстойка позволяет восстановить клейковинный каркас. Тесто вновь насыщается углекислым газом, становится пористым, а его объем увеличивается на 50–70 %. При этом поверхностный слой заготовок становится газонепроницаемым, эластичным и гладким. В итоге расстойка позволяет получить вкусные и пышные хлебобулочные изделия.
- Питание: 220 В
- Мощность: 2400 Вт
- Количество полок: 8
- Размеры: 490*690*1250 мм
- Размер в коробке: 544*737*1344 мм
- Температурный режим: 30 ~ 90 ℃
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Вид оборудования | Расстоечный шкаф |
| Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
| Источник питания | Электричество |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество направляющих | 16 шт |
| Номинальное напряжение | 220 В |
- Цена: 250 000 ₸
