Начать продавать на Satu.kz
Корзина
95 отзывов
Horeca Equipment
+7 (700) 110-11-28
+7 (700) 155-57-59

Расстоечный шкаф LUX WFX на 26 противней.

  • В наличии

399 500 ₸

+7 (700) 110-11-28
  • +7 (700) 155-57-59
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Расстоечный шкаф LUX WFX на 26 противней.
Расстоечный шкаф LUX WFX на 26 противней.
399 500 ₸
В наличии
+7 (700) 110-11-28
  • +7 (700) 155-57-59
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Расстоечный шкаф представляет собой устройство для брожения теста, оснащается нагревательным элементом (ТЭНом) и ванночкой для воды. Процесс расстойки теста происходит путем испарения воды, методом нагрева, что приводит к брожению теста, насыщению его углекислым газом, увеличению тестозаготовок в размерах. Расстойка позволяет восстановить клейковинный каркас. Тесто вновь насыщается углекислым газом, становится пористым, а его объем увеличивается на 50–70 %. При этом поверхностный слой заготовок становится газонепроницаемым, эластичным и гладким. В итоге расстойка позволяет получить вкусные и пышные хлебобулочные изделия.

 

Длина – 480 мм
Ширина – 680 мм
Высота – 1620 мм

Температурный режим : от 0 до 80°C

Номинальный ток: 220 Вт
Потребляемая мощность: 2,6 кВт
Номинальная частота: 50 Гц

Основные
Страна производительКитай
Вид оборудованияРасстоечный шкаф
Сфера использованияHoReCa, Fast-food, Уличная торговля, Торговые магазины, Пищевая промышленность
Источник питанияЭлектричество
Тип управленияЭлектро-механическое
Материал корпусаНержавеющая сталь
Количество направляющих26 шт
Номинальное напряжение220 В
Описание комплектации
Количество противней14 шт
Ширина противня400 мм
Длина противня600 мм
  • Цена: 399 500 ₸