Жарочная поверхность комбинированная (рифленная и гладкая), на открытом стенде 90/80 FTRE Modular 900 серия

Жарочные поверхности — это альтернатива сковородам. Они помогают сократить время приготовления мяса, рыбы и овощей. На жарочных поверхностях можно жарить мясо, рыбу, морепродукты и овощи. Также на них можно ставить посуду и готовить продукты в ней. Жарочные поверхности бывают нескольких видов. По виду работы они делятся на газовые и электрические поверхности. С гладкой платформой. Подходит для порционных изделий из рубленного мяса, овощей, яиц и рыбы, развернутой и прижатой к поверхности по греческому методу «скара». Продукт хорошо прожаривается, приобретает аппетитный внешний вид и румяную корочку. Морепродукты за счет образования безжировой пленки сохраняют соки, получаются вкусными. Они идеальны для установки в бистро, столовых, фаст-фуде.                                                                                                                                                                                                                                                                   Модульность: На открытой основе
Размеры (мм): 800x900x870
Общая электрическая мощность (кВт): 15
Размеры варочной панели 1
(ШхГ, мм):
735x700
Нагрузка (В): 380-415
Сила тока (А): 23
Фазы: 3N
Сечение кабеля (ммк): 5G4
Частота (Гц): 50-60
Чистый объем (м3): 0,626
Размеры упаковки (мм): 880x1026x1109
Полная масса (кг): 127,6
Общий объем (м3): 1,001